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〒103-0023 東京都中央区日本橋本町2-3-4 江戸ビル4階

食品表示に関する主な法律とその概要

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法律等の名称 表示等の主旨 表示対象食品 表示すべき事項
食品衛生法
 (厚生労働省)
  (消費者庁)
 
飲食による衛生上の危害発生の防止  容器包装に入れられた加工食品(一部生鮮品を含む)、鶏卵 
 ・ 名称、食品添加物、保存方法、消費期限または賞味期限、製造者氏名、製造所所在地等
 ・ 遺伝子組換え食品に関する事項(又は「不分別」)である旨、アレルギー食品、保健機能食品に関する事項
農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律(JAS法)
  (農林水産省)
   (消費者庁
品質に関する適正な表示消費者の商品選択に資するための情報表示  一般消費者向けに販売されるすべての生鮮食品、加工食品と業者間取引に供される業務用生鮮食品および業務用加工食品  
 ・ 名称、原材料名(食品添加物)、原料原産地名、内容量、消費期限または賞味期限、保存方法、原産国名(輸入品の場合)、製造者または販売者(輸入品にあっては輸入者)の氏名または名称及び住所
 ・ 遺伝子組換え食品に関する事項(又は「不分別」)、有機食品に関する事項
その他食品分類毎に品質表示基準が定められている場合は、その事項
不当景品類及び不当表示防止法(景品表示法)
   (消費者庁)
虚偽、誇大な表示の禁止(不当な表示の禁止)  ー  ー
計量法
  (経済産業省)
適正な計量の実施を確保するため 第13条に規定する特定商品(容器包装されたもの) 内容量、表記者の氏名又は名称及び住所 
健康増進法
   (消費者庁)
  
健康増進法
(消費者庁)
 
エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムに加え表示しようとする成分の含有量
特別用途食品 商品名、許可を受けた表示の内容、認可証票、栄養成分量、熱量及び原料の名称等
健康の保持増進の効果等について虚偽誇大広告等の禁止 健康の保持増進の効果等について虚偽誇大広告等の禁止  
薬事法
  (厚生労働省)
食品に対する医薬品的な効能効果の表示を禁止 容器包装に入れられた加工食品及びその広告  ー
米トレーサビリティ法
  (農林水産省)
  (国 税 庁)
  (消費者庁)
米穀等の産地情報の提供を促進し、消費者の利益の増進を図る。 米穀、米粉、米粉調製品、米菓生地、米こうじ、米飯類、もち、だんご、米菓、清酒、単式蒸留しょうちゅう、みりん 米穀の場合はその産地、米加工品の場合は原材米の産地を、その包装・容器への表示、その他の方法により伝達。
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